Maison Pinel

Utilisation : Elaborée avec des variétés de pommes acidulées et des poires de pays.

Sur le fruit, avec des notes confites de miel, la pommée pomme poire se travaille comme la pommée pommes de pays.

Elle marque moins les plats en couleur.

Elle est particulièrement recommandée sur des déglaçages ou des caramélisations.

Ingrédients : Concentré de moûts de pommes acidulées, condiment issu de la fermentation acétique du poiré.

Origine : France

Produit en Normandie par la Maison Le Paulmier.

Contenance : 35 cl