Whisky Normand "Kenning", Northmaen

L'influence d'un vieux fût de Sauternes sur le distillat très léger et délicat.

Whisky normand single malt de 6 ans d'âge, Single Sauternes Cask.

Nez : Un complexe bouquet qui rappelle à la fois le Thor Boyo (en version brut de fût), avec de belles notes de miel de bruyère, d’acacia (voire de châtaigne), de fleurs ...Une corbeille variée de fruits confits & fruits secs, comme une note de bois brûlé, mais légère & plaisante.

Bouche : Belle complexité en bouche également, avec beaucoup de finesse (n’oublions pas aussi que nous parlons là d’un whisky distillé une seule fois dans un alambic peu orthodoxe !). Belle reprise des notes du nez, avec un bel équilibre (miels divers, fruits & confits & secs, avec une tonalité orientale: raisins de Corinthe, dattes, figues, mais aussi abricots, pruneaux), quelques épices douces (gingembre doux), mais aussi une note d’orge maltée torréfiée, et une pointe de chocolat noir.

Produit en Normandie, en Seine Maritime, par la brasserie Northmaen.

Volume : 70 cl

42.4% vol. 

107,14€/L